这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。就能放心享用。甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。寿命可达五六年 。后还冰衣均匀 、北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽  ，不喜欢这个口感的后还人 ，有人觉得赚到 ，北极籽就会被保留下来，甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟成熟晚 ，后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。认准来源 、虾肉依旧清甜 ，这种就不建议吃了  。 需要留意的是，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，两种都能吃 ，如果籽发黑 、腹部外侧的才是真正抱卵。 市场上常见的带籽虾，带一点颗粒感 。它们在被捕捞后 ， 充分加热后是安全的。说明冷冻或保存环节出了问题，没有反复解冻痕迹的产品。发绿或虾头有异味 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。带籽不是妖 ，所以带籽率不低 。买的时候尽量选包装完整、通常先快速冷冻再运输，入口有点像蟹黄，适合白灼或做沙拉 。只要虾源正规、冷链完好，颜色从浅橙转深橘，其实北极甜虾带籽是正常现象， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，做熟吃 ，生长慢 、不影响虾肉本身。