5 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦锅内烧开水，肉肠生菜洗净 。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生姜 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋生菜 、黄瘦
6 、肉肠
4、咸蛋
10、黄瘦食盐 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。咸蛋黄切片 ，
3、用生抽食盐食油生粉腌好 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。马铃薯生粉15克 ，
8、蚝油 、清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋黄 、
9 、葱头
调料 ：食油 、白糖 、
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，材料 ：粘米粉50克 、粉有些厚了）
7 、
2、中间高四周低 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。