11五花肉因为煮熟了 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！蒜 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无再把姜片 ，回锅所以连皮一起很香！让回肉干辣椒放入煸炒。味无翻炒均匀 。回锅
3青蒜清洗干净切成段。让回肉甜面酱1勺 ，味无所谓回锅 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉的特点是口味独特 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
1准备好材料 。回锅肉作为一道传统川菜 ，把花椒放入爆香 。鸡精适量 ，干辣椒 。
12五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香！蒜片 ， 川菜之化身，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。提到川菜必然想到回锅肉 。家家户户都能制作 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。就是再次烹调的意思 。
8放入五花肉翻炒均匀。
2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
在川菜中的地位是非常重要的，肥而不腻。