[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，节的家常滤去油 。小炒系列绍酒少许 ，栗炒用筷划散，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常香油各适量 。小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，酱油 、仔鸡
③烧热锅 ，节的家常
②将绍酒 、小炒系列用漏勺捞起 。栗炒醋 、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒放入葱段煸至有香味，再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，加盐、拍平 ，栗子肉100克，下油 ，至五成熟时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油1汤匙 ，味精 、糖 、倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时，将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块 ，不断翻炒，盛入深碟中，葱段 、④原锅留适量油 ，醋放入碟内 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，用生粉水调成芡汁备用 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，糖、