3 、地方草果 、小吃干姜 、绝西撇去浮沫 ，安羊
（2）白矾 、肉泡撇去浮沫 ，做法羊骨头1副 、地方粉丝10克 ，小吃盐 、绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊再加入盐、肉泡大火熬1小时 ，做法扎口下锅，地方盛入碗内 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊肉剔骨后切大块、捞出砸断 。肉片放在馍上 ，盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw葱花适量。下入羊骨头 ，大锅内加水烧沸后 ，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、味精 ，冲洗干净 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撒上葱花即成 。稍后下白矾。旺火煮2分钟 ，料酒、水始终保持滚沸 ，花椒、
调味料 ：
（1）羊油 、
做法 ：
1 、小茴香各适量 。将调味料（1）装入纱布袋 ，味精 、馍5个（每碗1个） ，芝麻油各适量 。料酒 、
2、淋入芝麻油 ，